ÜNNEPI ÉS HALAS ÉTELEK

 

Libatepertő primőrökkel, libazsírral, pirítóssal

Goose pork scraps, fresh vegetable, goose fat

Gänsespeckgriebe mit den frischen Gemüsen und Gänsefett

1290 Ft

Korhely liba raguleves

Goose ragout soup in „Rake” style              

Gansragoutsuppe nach „Lump” Art              
990 Ft

Ludaskása gömböcök kelkáposzta levélben, kapros tejföllel

Boiled millet with goose-giblets (Goose risotto) stuffed in savoy cabbage served by dill sour cream

Gänserisotto gefüllt in Wirsingkohl serviert mit dem Dill-Rahm

2290 Ft

Kóser Sólet füstölt libamellel és főtt tojással

Kosher bean with smoked goose breast and boiled eggs

Kosher Bohnengemüse mit dem Gänsebrust und gekochtem Ei

2490 Ft

Konfitált libacomb rozé boros párolt káposztával és pirított knédlivel

Confitated Goose leg garnished by steamed cabbage with rose wine and rosted noodles

Konfitierte Martinsgänsekeule mit dem Schmorkohl und gerösteten Knödeln

2990 Ft

Füstös libamell új boros birsalma mártással és diós puliszkával

Smoked goose breast from the oven served with quince sauce and corn mush with nut

Geräuchte Gänsebrust vom Ofen serviert mit den Quittensossen und den Polenta

3290 Ft

Lúdas Matyi kedvence (mákos kalácsguba vaníliával)

Poppy seeds dumplings with vanilla sauce

Der Mohnflaus mit den Vanillasosse

990 Ft

 

Forst-Ház Étterem és Kávézó, 3300 Eger, Dobó tér 1. Tel./Fax: 06 36 311 587, 06 30 507 5077
e-mail: forsthaz@forsthaz.hu Nyitva tartás: V-Cs 10.00 - 22.00 P-Szo 10.00 - 24.00