Hízott libamáj zsírjában és libatepertő, házi kalács és birsalmasajt   

Goose liver and pork scraps, home made cake and quince cheese

Gänseleber und Gänsespeckgriebe, das hausgemachte Kuchen und der Quittenkäse

Korhely libaragu leves kaporral és tejszínnel       

Sot goose soup with dill and cream    

Die Lumpen-Gansragoutsuppe mit dem Dill und der Sahne    

Kóser Sólet füstölt libamellel és főtt tojással

Kosher bean with smoked goose breast and boiled eggs

Kosher Bohnengemüse mit dem Gänsebrust und gekochtem Ei

Konfitált libacomb káposztás cvekkedlivel és sült almával 

Confitated Goose leg garnished by cabbage noodles and baked apple

Konfitierte Martinsgänsekeule mit dem Krautfleckerl und dem gebackten Apfel

Füstölt libamelles gombóc pankó morzsában Kedvessy módon elkészítve 

Smoked goose ball with rice in pancake crumbs with dill-paprika sauce and wiht goose liver

Die geräuchte Gänsebrustkugeln mit dem Reis paniert mit dem Pfannkuchenkrümel nach Kedvessy Art

Bécsi libazúza vajas petrezselymes burgonyával és kadarkás tartárral  

Deep fried goose maw served by parsley potatoes and Kadarka wine – tartar sauce

Das Panierte Gansmuskelmagen serviert mit den Petersilienkartoffeln und den Kadarka-Tartarensauce

Lúdláb brownie forralt boros habbal  

Chocolate Brownie with sour cherry marrow and hot wine whipped cream

Das Schokoladenbrownie mit dem Sauerkirschenmark und den Glühwein-Schlagsahne